Ingredienti per 4 persone (4 involtini a testa):
-16 fettine di carpaccio
-4 sottilette
-8 fettine di prosciutto crudo
-16 foglie di salvia
-16 stuzzicadenti
-olio evo, vino bianco, sale qb
Procedimento:
Su ogni fettina di carpaccio mettete mezza fetta di crudo e un quarto di sottiletta.
Arrotolate il tutto e fermate le due estremità con uno stuzzicadenti, inserendo una foglia di salvia e stando attenti a chiudere bene la carne, in modo che non fuoriesca il formaggio durante la cottura.
A questo punto scaldate bene un po' d'olio in una padella, buttateci dentro gli involtini e fate rosolare 1 minuto. Sfumate con il vino, cucinate un altro minuto e......servite belli caldi!
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